Apuntes Nutrición Día 9 de Abril

Metabolismo Basal

El metabolismo basal es la energía que nuestro gasta smplemente por estar vivos. Cuanta más masa muscular tenga tu cuerpo, mayor metabolismo basal tendrá.
Existen dos fórmulas para poder averiguar cuál es tu metabolismo basal, uno aplicable para las mujeres y otra para los hombres.

Mujeres = 665.1+9.56P+1.85T-4.68E
Hombres = 66.5+13.75P+5T-6.78E
(P = peso; T = talla; E = edad)

Ejemplo:
La fórmula de la mujer, aplicando mis datos, quedaría así:    665.1+382.4+296-65.52 = 1277.98 Kcal.

Gasto Energético Total (GET)

GET = MB x factor

Chicas      Actividad Fisica      Chicos
1.3               Muy ligera            1.3
1.5                  Ligera               1.6
1.6               Moderada           1.7
1.9                 Intensa               2.1
2.2               Excepcional         2.4

Ejemplo:

Mi GET sería: 1277.98 x 1.6 = 2044.768 Kcal

Nutrientes

Hidratos de Carbono: pasta, pan, cereales, patatas, bollería, arroz... Constituyen el 55% del GET
Lípidos: aceite de oliva, frutos secos, aguacate... Constituyen el 30% del GET. Dentro de este grupo, encontramos las grasas trans y las saturadas, que debemos evitar tomar ya que son perjudiciales para nuestro organismo.
Proteínas: carne, pescado, huevo... Constituyen el 15% del GET
Minerales y vitaminas: No aportan nada al cuerpo.